小炒笋片
老婆要吃笋丝,说出来你们可能不信,我是一个东北人生活在极北之地,哪会弄这个啊,我小时候很少能看见这种笋丝根本就不会做,所以照葫芦画瓢瞎做了一个,味道还行,反正骗小孩是没问题。
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步骤1/4
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笋洗干净,反正我也不记得叫什么笋,切成片状,放置一旁,葱姜蒜切末,准备好。
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步骤2/4
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肉肉切片,放点蚝油,生抽,淀粉,盐抓一下,放置十分钟。
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步骤3/4
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放油起锅,油温加热至8成,放准备好的肉肉翻炒一下,八成熟的时候放入蒜末和葱末,这时如果油比较多就倒出来一点,把笋片准备好放入锅中,继续翻炒。
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最后一步
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喜欢吃辣的可以放几根,笋片快熟的时候放蚝油、依次在加入生抽、白糖、继续翻炒,大概五分钟左右出锅,少放一些盐,和鸡粉即可出锅装盘。
这道菜,其实没有什么特殊味道,我个人比较喜欢吃微微甜一点的,一般快出锅前我都会在放一点糖进去,虽然不太别致但是给老婆装一份便当还是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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