蒜蓉茄汁金针菇
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夏日暑热,一款酸甜爽口的吃食不仅打开了我们的味蕾,更激发了我们的感官
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
金针菇
400克
、
粉丝
2把
、
黄瓜
1/2—1根
、
胡萝卜
1/3根
、
青椒(丝)
1个
、
番茄
1—2个
、
蒜
1头(根据自己口味)
、
蚝油
2勺
、
生抽(老抽)
2—3勺
、
白糖
3勺(自己调节)
、
十三香
少许
、
味精
少许
、
料酒
1勺
、
色拉油
适量
、
小米辣
2个(自己调节)
、
香油
1—2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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金针菇胡萝卜焯水,过凉备用,粉丝煮软泡好,西红柿切小块,青椒切丝,黄瓜切丝,蒜拍成蒜蓉,料汁调好备用(蚝油,白糖,生抽,料酒)
-
步骤2/4
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热锅凉油加入十三香,加入蒜末炒变色,在加入西红柿炒出红油,入料汁,味精粘稠出锅
-
步骤3/4
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粉丝摆盘底,码上金针菇胡萝卜丝,青椒黄瓜丝,小米辣,浇上炸好的料汁
-
最后一步
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淋上香油,翻拌均匀,(也可以入蒸锅篜至五分钟,出锅拌匀,出锅淋香油)酸甜爽口
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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