不用打蛋器!搅一搅就能做的低糖葡萄干司康
最近很火的蔓越莓司康,我来挑战下,家里刚刚好没有蔓越莓了,用葡萄干也是也可以的。听说小白都会哦,来一个低糖版,减脂,外酥里软的葡萄干司康。无需任何技巧,搅一搅,拌一拌就可以成功,赶紧来试试吧! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/16
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低筋面粉200g,白糖15g,盐2g, 泡打粉5g蔓越莓干30g,纯牛奶80g,黄油40g鸡蛋液40g (一个鸡蛋就好,剩下鸡蛋液刷表面)
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鸡蛋打入碗中,打散
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步骤3/16
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加入牛奶,翻拌均匀
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步骤4/16
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盆中加入过筛的低筋面粉
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步骤5/16
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白糖、盐、泡打粉混合均匀
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步骤6/16
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加入黄油(最好软化好)戴手套搓均匀至大颗粒状态
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步骤7/16
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加入葡萄干
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步骤8/16
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揉几下揉成光滑面团,但是不要过度搅拌就好
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步骤9/16
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盖保鲜膜冰箱冷藏半个小时,取出上下垫油纸擀成饼状,切成8等份,喜欢的形状
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整形好
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步骤11/16
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刷一层鸡蛋液
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烤箱180度预热10分钟,中层180度烤20分钟(用的柏翠烤箱会比其他温度高点,)
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步骤13/16
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看下上色情况,记得盖锡纸,免得糊了。
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步骤14/16
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这次用的是柏翠烤箱,所以温度,会比其他烤箱温度高点,最好摸下烤箱脾气
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步骤15/16
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用是金龙鱼高点用低筋小麦粉。100%进口小麦。精选优质低筋小麦为原料,吸水性强,起发型好
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最后一步
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做出来的蓬松,口感好的美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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