红豆椰蓉吐司
面粉品牌不同,吸水性也不同哦,所以在制作面团的时候牛奶留10克,根据面团的情况进行添加。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/23
点击查看大图
冰牛奶里加入酵母帮助融化。天气热了,所以牛奶最好是冷藏的。
-
步骤2/23
点击查看大图
除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
-
步骤3/23
点击查看大图
15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
-
步骤4/23
点击查看大图
要出手膜。
-
步骤5/23
点击查看大图
发酵两倍大即可,大概50分钟左右。
-
步骤6/23
点击查看大图
发酵好分出3个小面团,每个大概158克左右,静置20分钟。
-
步骤7/23
点击查看大图
在静置面团的时候可以做椰蓉馅,帮需要制作椰蓉馅的材料全放在一起,戴个手套蹂躏它吧,蹂躏好的椰蓉馅分三份即可放一边备用。
-
步骤8/23
点击查看大图
静置好的面团取出一个擀成长条,卷起来。
-
步骤9/23
点击查看大图
卷起来后压扁再擀长条,放上椰蓉馅,在撒上适量的红豆。
-
步骤10/23
点击查看大图
从一头卷起来收口朝下放。
-
步骤11/23
点击查看大图
依次放入450克吐司模具里。
-
步骤12/23
点击查看大图
放入烤箱发酵8分满,旁边放入一碗水促进发酵,大概一个小时左右。
-
步骤13/23
点击查看大图
发酵好的面团拿出来,准备个蛋黄液(我是在蛋黄液里加了冷开水,个人觉得这样蛋黄刷在面团上就不会很厚,大家随意哈)刷上面团上面,这时候可以提前预热烤箱上下火170度。
-
步骤14/23
点击查看大图
先刷上蛋液,再撒上杏仁片,没有杏仁片可以用白芝麻。
-
步骤15/23
点击查看大图
放入烤箱上下火中下层170度40分钟。
-
步骤16/23
点击查看大图
上色差不多了一定要盖上锡纸哦。
-
步骤17/23
点击查看大图
出炉啦!好香的。
-
步骤18/23
点击查看大图
成品。
-
步骤19/23
点击查看大图
成品。(这里提醒一下,现在因为天气热,面团很快就发酵了,所以在整理面团的时候先做好一个面团,最好放入冰箱这样可以让面团发酵缓慢,不放冰箱就会像我这样有点像是楼梯一样的高高低低的,所以最好放入冰箱哦!)
-
步骤20/23
点击查看大图
侧面。
-
步骤21/23
点击查看大图
底部。
-
步骤22/23
点击查看大图
切片。
-
最后一步
点击查看大图
好看又好吃,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
红豆椰蓉吐司的相关分类
红豆椰蓉吐司的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#番茄鱼片
157530人看过 -
烤羊排
6202161人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
399434人看过 -
炼猪油-- 不焦油不爆油,香猪油轻松熬
677893人看过 -
糖醋排骨
327272人看过 -
蒸包子—孩子也爱吃!
544545人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凤眼果银耳鸡蛋糖水
221080人看过 -
牛奶椰蓉吐司450g(波兰种)
15696人看过 -
#奇妙烘焙屋#椰蓉吐司
130294人看过 -
萌翻了 棒棒糖蛋糕卷!没想到会这么简单
19361人看过 -
香肠面包有滋有味
138497人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲜奶提子吐司|松软香甜~自己动手做
147313人看过