鸡蛋手擀面
孩子想吃面条,想了想很久没有自己做手擀面了,想吃就做起来吧,先把面团做好,然后让面团醒发着,趁这个时间把酱汁做出来,等酱汁煮好再去擀面条,煮了面条直接浇上酱汁就可以开吃啦。
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步骤1/19
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盘中加入适量面粉
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步骤2/19
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面粉中打入两颗鸡蛋,少许盐,和少许水
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步骤3/19
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把面团活成比较光滑后,盖上保鲜膜放置一旁
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步骤4/19
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番茄去皮后切丁,两个鸡蛋打散蛋液
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步骤5/19
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锅中热油倒入蛋液翻炒,炒好的鸡蛋盛出来
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步骤6/19
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锅中热油加入蒜米爆香后,加入番茄丁翻炒
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步骤7/19
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加入适量白砂糖
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步骤8/19
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加入适量番茄酱
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步骤9/19
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把之前炒好的鸡蛋倒回锅中
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步骤10/19
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加入适量盐
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步骤11/19
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加入适量开水煮,汤汁煮至浓稠后即可关火
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步骤12/19
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面团拿出来把它擀成薄饼
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步骤13/19
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面饼上面撒一点淀粉防粘,像叠扇子一样叠起来
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步骤14/19
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然后用刀切面条
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步骤15/19
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用手把面条散落开
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步骤16/19
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锅中水烧开,把面条放入锅中煮熟
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步骤17/19
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面条捞出来,铺在盘底,舀上酱汁翻拌均匀即可
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步骤18/19
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成品1
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最后一步
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成品2
做面条的面团要活的稍微硬一点点,我做的是番茄酱汁,也可以做其他菜类的也一样好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
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