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波兰种吐司的做法

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波兰种吐司

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食材清单加入采购清单

波兰种

、

高筋面粉 130克

、

水 130克

、

酵母 1克

、

主面团

、

高筋面粉 350克

、

牛奶 85g

、

鸡蛋 2个

、

酵母 4克

、

糖 80克

、

盐 5克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/8
提前制作发酵波兰种
步骤2/8
将波兰种加入主面团，揉出手套膜
步骤3/8
一次发酵
步骤4/8
揉面排气，分割成6等分
步骤5/8
松弛15分钟
步骤6/8
擀成长舌卷起，放入模具
步骤7/8
放入烤箱，二次醒发
最后一步
上下火175度，烤45分钟，出炉冷却

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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