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秘制元气满满牛腩汤的做法

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秘制元气满满牛腩汤

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因为有段时间，孩子不愿意吃饭，吃肉也差，为了让宝贝营养均衡，无意间鼓捣出来这个汤，脑海中当时飘过一个词，元气满满，所以当时告诉宝贝，喝了这个汤会身体棒棒，元气满满，宝贝很给力的都喝光光了，赞不绝口，所以就有了这个元气满满汤！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500克

、

西红柿 4个

、

白萝卜 1个

、

牛蹄筋 200克

、

姜 5片

、

葱 1根

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

、

洋葱 1/2个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做汤的时候没来得及拍照，所以直接写步骤吧
步骤2/6
牛腩切小块提前2小时清水浸泡去血水，沸水加姜山把牛腩焯一下水捞出，再用凉水把血沫冲干净，备用
步骤3/6
白萝卜，胡萝卜，土豆，牛蹄筋，洋葱全部切小块备用
步骤4/6
西红柿热水烫一下去皮，切成小块，锅里倒油，把西红柿放进去炒香，加入两勺番茄酱炒香，再加一勺糖，放入适量盐，鸡精调味
步骤5/6
把炒好的西红柿倒入高压锅内，放入牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱，八角，桂皮，香叶，大葱一段，加入半锅水，开始压，因为我的是电压力锅，觉得功率小，所以我会压3到4次，每次半个小时
最后一步
压好以后开盖把最后的白萝卜和熟的牛蹄筋放进去再压半个小时，这样一锅鲜美的牛腩汤就完成啦，出锅撒香菜和葱花，完美至极！因为一开始没加多少盐，最后出锅以后口味依照各人的咸淡再自己调一下就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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