自制油条
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步骤1/14
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准备好材料，将高筋面粉、泡打粉、盐混合均匀
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步骤2/14
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倒入150毫升水，充分搅拌
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步骤3/14
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另外加入一个鸡蛋，增加面粉粘稠性
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步骤4/14
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揉成面团，松弛20min，面团上加点油，揉圆，用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏半个小时
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步骤5/14
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半小时后从冰箱取出面团，静置几分钟
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步骤6/14
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用擀面杖将面团擀平，大概2-3cm厚
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步骤7/14
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切成若干段，晒上面粉
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步骤8/14
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用筷子将面团压到底
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步骤9/14
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准备放油锅里炸
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步骤10/14
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控制油温200℃，先放一小块试油温
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步骤11/14
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放入一条先炸试试
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步骤12/14
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大概炸1-2分钟，慢慢浮起来，表面金黄色，就可以了
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步骤13/14
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捞出放托盘
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最后一步
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香喷喷的油条，趁热好吃
Tips:1.炸油条的时候，注意观察油温，时间，不易过高，以防炸糊
2.手上可以抹点植物油，以防粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-07
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