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干锅鸭头的做法

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干锅鸭头

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭头三个

、

土豆一个

、

香干两大块

、

辣椒适量

、

花椒八角香叶适量

、

蒜姜适量

、

蚝油，酱油适量

、

白糖少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸭头，香干是提前卤好的，大家可以买现成的香料卤，鸭头我用了三个，从中间切开
步骤2/4 点击查看大图
准备豆瓣酱
步骤3/4 点击查看大图
土豆，蒜，红椒，姜片，鸡蛋是多余的忽略，还有花椒，香叶，大料，辣椒，花椒用温水泡下，捣烂
最后一步点击查看大图
土豆片炸干，锅中倒油，豆瓣酱炒出红油，放入捣好的辣椒花椒，香料，倒入土豆片香干，鸭头翻炒，倒入蚝油，酱油，少许糖，放入红椒翻炒几下出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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