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西葫芦炒肉的做法

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西葫芦炒肉

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北方有的地方叫角瓜，有的地方叫西葫芦。这是简单快速的家常西葫芦做法。大火爆炒西葫芦有可能破坏西葫芦养分，不过对于肉食者来说这种做法还是好吃的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

西葫芦 2个

、

大蒜 2瓣

、

食盐适量

、

酱油适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西葫芦去皮对半切，我这个西葫芦有点老，新鲜的可以不去皮。
步骤2/5 点击查看大图
切一毫米左右薄片，过水一遍。
步骤3/5 点击查看大图
猪肉切片，最好有肥有瘦，蒜切片。
步骤4/5 点击查看大图
肉下锅炒熟，下蒜片炒几下，放西葫芦翻炒，加入酱油，盐少许。
最后一步点击查看大图
加少许水，炖煮五分钟，加味精翻炒出锅。

小贴士

全程大火，五分钟大火闷煮后汁水应该正好收干。可加辣椒一个调味，看个人口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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