豉椒炒圣子
-
步骤1/11
点击查看大图
圣子养1-2小时，清洗干净
-
步骤2/11
酱油，蚝油，糖，淀粉水调匀备用
-
步骤3/11
点击查看大图
蒜，姜，青红椒，豆豉切好备用（没买红椒用干辣椒代替了）
-
步骤4/11
点击查看大图
圣子从中间切开，把黑色内脏清洗干净
-
步骤5/11
点击查看大图
洗干净的样子
-
步骤6/11
点击查看大图
烧开水，倒入洗干净的圣子，灼至可壳肉分离即可捞出，过凉水（防止持续加热变老）
-
步骤7/11
过完冷水的圣子，再把肉剥下来，把一条黑衣皮（不知道叫什么）撕掉，很影响口感
-
步骤8/11
点击查看大图
壳拿来摆个装c的盘
-
步骤9/11
点击查看大图
姜，蒜，放入爆香，再放入葱白，豆豉，一定要把豆豉炒香，再放入清红椒
-
步骤10/11
洒点料酒，开最大火，倒入圣子，一边翻炒，一边倒入调好的酱汁
-
最后一步
点击查看大图
翻炒至酱汁均匀裹在肉上，即可出锅。不能炒太久，会出水，变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
豉椒炒圣子的其他做法
豉椒炒圣子的相关分类
豉椒炒圣子的相关推荐
-
清水圣子
98128人看过 -
萝卜牛杂汤（可当汤粉面的浇头）
1572417人看过 -
爱客家，爱艾粄
20450人看过 -
海鲜豆腐
38029人看过 -
韭菜炒田螺肉#舌尖上的春宴#
1297236人看过 -
西藏野生羊肚菌炖排骨
191199人看过 -
川贝枇杷膏
2236990人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#加拿大北极虾鲜肉云吞
178241人看过 -
榴莲骨炖鸡汤
55205人看过 -
蒜煮蛏子
40395人看过 -
酒楼级陈醋鸡脚（鸡爪）
194648人看过 -
蒜蓉金针菇花蛤虾
321976人看过
