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玉米两吃—玉米饼+玉米粥的做法

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玉米两吃—玉米饼+玉米粥

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现在正是吃玉米的季节，新鲜玉米不仅可以煮着吃，还可以做成香嫩的玉米饼和香甜的玉米粥。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米 3根

、

鸡蛋 1个

、

小葱 1根

、

盐 2克

、

面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜玉米去皮，洗净。
步骤2/15 点击查看大图
用擦板将玉米擦成末
步骤3/15 点击查看大图
就是这样
步骤4/15 点击查看大图
一半盛出。先来煮玉米粥，锅中烧上2碗半水，我做的是3人份。
步骤5/15 点击查看大图
烧开后将玉米糊倒进去搅一搅，勺子要不时的贴锅底搅，以防糊底
步骤6/15 点击查看大图
烧开后煮1分钟左右就好了。
步骤7/15 点击查看大图
剩下的一半来烙饼，切点葱末，打一颗鸡蛋。我没有小葱了，放小葱更好。
步骤8/15 点击查看大图
加适量面粉，两克盐
步骤9/15 点击查看大图
倒入适量的水
步骤10/15 点击查看大图
搅成糊状，如果想吃更软的可以再加点水或是打两个鸡蛋。
步骤11/15 点击查看大图
锅中倒入油，舀一勺玉米糊
步骤12/15 点击查看大图
用铲子刮平，成饼状，先不用翻面，等底下凝固，用铲子掀开一边看颜色金黄了再翻面。用中火。
步骤13/15 点击查看大图
翻面转小火
步骤14/15 点击查看大图
烙至下面这一面也成金黄，再翻个面烙30秒关火，用余温再烙一会儿。
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盛出来切一下，可以吃了。

小贴士

烙饼时注意火候，烙第一面时用中火，翻过来烙另一面时用小火就行。玉米粥要开水下锅煮，不时搅动，防止糊底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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