香煎松茸
最近自驾四川甘孜州雅江县，那里是中国松茸之乡，大量的野生松茸上市，满足了我大块朵颐的愿望。
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步骤1/5
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新鲜松茸200g，陶瓷刀削去根部泥土，流水冲洗干净。
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步骤2/5
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切片
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步骤3/5
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平底锅烧热，放入50g黄油。
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步骤4/5
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将松茸片煎至两面金黄，撒上盐和黑胡椒。
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最后一步
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摆盘，香味浓烈的松茸，被高温逼出一种矿物质的醇香， 在黄油的奶香加持下，香到欲罢不能…
注意啦！不要用水浸泡清洗鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。还有强调下，松茸外的那层黑膜千万别洗干净啊，那是松茸醇，可以吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
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