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糖醋鱼片

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嗨早安美食

我用的是龙利鱼，肉质细腻，味道鲜嫩，而且刺少，比较好处理。如果买不到，妈妈们也可以用黑鱼来代替。 瞧，酱汁这么一裹，澄红中泛着光亮，浓厚酱汁包裹下的鱼肉，外酥里嫩，吃到嘴里还能感受到肉质的鲜嫩，光酱汁就着白米饭都能吃两大碗。
食材清单 加入采购清单
龙利鱼 180克
、
生抽 20克
、
白醋 10克
、
蛋清 40克
、
姜片 15克
、
细砂糖 5克
、
食用油 50克
、
玉米淀粉 55克
、
熟白芝麻 适量
、
自制番茄酱 30克
烹饪步骤
小贴士

●煎鱼片的时候，鱼片之间要稍微留点空隙，防止黏住。 ●每个炉灶都有它的“脾气”，烹饪时间和火候需要根据实际情况做调整。 ●妈妈们可以用这个配方比例的糖醋汁来做其它菜，如糖醋肉、糖醋排骨等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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