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宝宝零食系列~卡通芋圆

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炎热的夏天一到，宝宝就容易食欲不振了，这时候吃点Q弹软糯的芋圆再适合不过了。今天就教妈妈们们在家自制芋圆，不光是好吃，还能解暑，酷热难耐的夏天就需要它的陪伴。芋圆中富含较高的钙质、蛋白质以及维生素C、B族维生素、铁、镁、钠等营养元素，对人们的身体具有极大的好处。炎热的夏季来上一碗冰凉的鲜芋圆，能将五脏六腑的闷热都赶跑哦。

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香芋泥100克、红薯泥100克、紫薯泥100克、木薯淀粉50克（3份）、热水35克、糖50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香芋泥100克、红薯泥100克、紫薯泥100克、木薯淀粉50克（3份）、热水35克、糖50克
步骤2/9 点击查看大图
将蒸熟的紫薯分出100克，用叉子捣成泥，加入木薯淀粉混合成散沙状，倒入沸水，静置1分钟，让木薯淀粉充分糊化
步骤3/9 点击查看大图
先用叉子混匀成棉絮状，再倒在揉面垫上揉搓成团（配方中的水量与木薯淀粉量根据状态调整）揉好的面团光滑，有延展性，不易开裂
步骤4/9 点击查看大图
用擀面杖将面团擀平，用模具按出图案，按好的卡通图案放入装有木薯淀粉的碗中
步骤5/9 点击查看大图
裹上木薯淀粉，过筛放在干净的盘中。(以同样的方法制作红薯与紫薯芋圆）
步骤6/9 点击查看大图
烧开一锅热水，水沸腾后加入芋圆。稍微搅拌，防止粘底，芋圆浮面后再煮1分钟左右即可
步骤7/9 点击查看大图
捞出后快速放入冰水中，煮好的芋圆加入细砂糖拌匀，防止沾黏
步骤8/9 点击查看大图
最后在碗中倒入牛奶，放入芋圆，再配上花生粒，葡萄干就可以食用啦
最后一步点击查看大图
Q弹软糯的卡通芋圆就完成啦

小贴士

1、煮好的芋圆当天食用完毕，常温放置不要冷藏，避免芋圆口感变差 2、没有煮的芋圆可以密封，冷冻保存，保质期大概是一个月

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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