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炒鸡腿块的做法

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炒鸡腿块

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鸡腿买来如果炖吃，觉得肉柴，面面的，有点噎，这么做出来，肉质鲜嫩，挺好吃。有时间可以做下。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿 1个

、

洋葱 0.5个

、

尖椒 2个

、

姜 2片

、

花椒 15粒

、

八角 1个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖 0.5勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿买了在超市给剁好了，拿回来直接清洗备用。尖椒切块。
步骤2/6 点击查看大图
起锅烧油，热锅凉油，放花椒，八角，姜炒香。
步骤3/6 点击查看大图
放入鸡块，翻炒片刻，后加料酒，继续翻炒。炒至鸡肉变色。
步骤4/6 点击查看大图
加生抽，老抽，盐，调色调味继续翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
如果切的块比较大，翻炒后可以加少量水，煮5分钟。
最后一步点击查看大图
然后加入切好的，洋葱和尖椒块，继续翻炒1分钟出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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