牛肉千层饼
每次碰上超市牛肉打折,都会多囤一些搅成肉馅冷冻保存。平时无论早中晚餐,无论是包着吃还是做成丸子,都是超级方便的。
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步骤1/8
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将面粉与温水混合,揉成光滑的面团,醒发一会儿备用。
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步骤2/8
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牛肉馅分次少量加入清水,搅打上劲,加入各种调料和葱末,调好肉馅儿。
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步骤3/8
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将面团擀成2mm厚的方形面片,刷一层油,均匀地铺上肉馅儿。
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步骤4/8
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根据面片的大小,左右对称地进行切割。
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步骤5/8
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依次按照左叠、右叠、上叠的循环顺序,将面片折成一个方形。用擀面杖向下稍稍压平。
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步骤6/8
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锅中放油,下入饼胚,待一面煎黄后,加入少许清水盖上锅盖,中小火焖3-5分钟。
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步骤7/8
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揭开锅盖,将饼煎至两面金黄即可出锅。切块,装盘,上桌。
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最后一步
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外酥里嫰,香脆可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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