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简单又过瘾的酱鸭舌的做法

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简单又过瘾的酱鸭舌

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喜欢吃鸭舌，但是小包装太贵。淘鲜达买了两包华英的生鸭舌。自己动手丰衣足食

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭舌随意

、

料酒适量

、

姜片 8-10片

、

糖或冰糖适量

、

生抽适量

、

老抽少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭舌清洗干净。锅中倒入清水，加料酒，3-4片姜片烧开，放入鸭舌汆2-3分钟
步骤2/5 点击查看大图
鸭舌捞出冲洗掉浮沫
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入适量植物油，爆香剩余的姜片。
步骤4/5 点击查看大图
倒入鸭舌翻炒数下，倒入适量生抽，老抽（老抽主要是为了上色，生手如果不好报握用量，可以先少放一点点，收汁时如果颜色不够红亮再少量添加），糖或冰糖。加入适量清水（不要太多），大火烧开，中火收汁。
最后一步点击查看大图
装盘，晾凉，上桌。配一部剧+一瓶可乐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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