加点全麦面粉,饼干自然香
全麦面粉的香和海盐的鲜咸,能吃出健康和幸福的味道。 因为给儿子买了小皮的饼干,太贵了算下来1.5元一片。尝了几片发现虽然无糖无盐,但麦香味特好吃,于是就想给自己做点有麦香味的饼干。 这款饼干成人吃很好吃,一岁的宝宝我不太敢给他吃,因为对他来说偏硬。
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步骤1/10
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40g黄油室温软化与20g糖和1.5g盐混合均匀(据说用打蛋器打发至发白能使饼干变松)
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步骤2/10
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30g牛奶和30g油温水坐浴搅拌均匀
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步骤3/10
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油奶混合液、一只鸡蛋打散、全部倒入黄油中充分搅拌均匀
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步骤4/10
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筛入150g普通面粉、70g全麦面粉、5g玉米淀粉
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步骤5/10
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用筷子搅拌成絮状
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步骤6/10
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用手揉成团
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步骤7/10
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面团装入保鲜袋擀成6-8毫米厚,如若太软,可先放冰箱冷藏几分钟取出后再操作
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步骤8/10
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用喜欢的模具压出漂亮度形状放入烤盘
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步骤9/10
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放进烤箱,170度烤20分钟
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最后一步
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出炉后放凉密封保存
我这次黄油懒得打发所以饼干不够酥松,下次打发后再试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
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