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【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法

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【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～

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营养价值：鸡肉富含优质蛋白质和丰富的微量元素，且脂肪含量较其他畜类肉含量少，是理想的补充蛋白质的食物。鸡肉中还含有一定铁元素，能有效缓解疲劳和改善孕期贫血，孕妇常吃鸡肉可以促进胎儿的生长发育，尤其是孕中晚期，即怀孕3个月以后，孕妇对蛋白质的需求增多，需要补充较孕早期更多的富含蛋白质的食物。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3只

、

花生米 50克

、

盐适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

老抽适量

、

醋适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
三只鸡腿清洗干净；
步骤2/15 点击查看大图
提前炸制花生米，并晾凉；
步骤3/15 点击查看大图
剔除鸡腿中的骨头、冲洗干净后均匀切块；
步骤4/15 点击查看大图
切好的鸡腿肉中，加入盐2克，糖2克，料酒10克，生抽10克，清水5克，淀粉5克，食用油5克，搅拌均匀后腌制15分钟；
步骤5/15 点击查看大图
提前调个灵魂料汁备用：碗中加入盐2克、醋30克，生抽20克，糖20克、老抽5克、料酒5克、淀粉5克；
步骤6/15 点击查看大图
晾凉后的花生米去皮；
步骤7/15 点击查看大图
准备适量姜片、蒜片、葱段、花椒和干辣椒；（孕期不建议吃太辣，可以把辣椒籽去掉）
步骤8/15 点击查看大图
起锅烧油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒至8成熟；
步骤9/15 点击查看大图
鸡丁炒好，盛出备用；
步骤10/15 点击查看大图
起锅烧油，倒入提前准备好的姜片、葱段、蒜片、花椒和干辣椒翻炒；
步骤11/15 点击查看大图
倒入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀；
步骤12/15 点击查看大图
倒入之前备好的灵魂料汁，并焖烧2分钟；
步骤13/15 点击查看大图
大火收汁，倒入花生米翻炒均匀，即可出锅；
步骤14/15 点击查看大图
一份酸甜可口、嫩滑入味，营养又下饭的宫保鸡丁就做好了。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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