【孕妇食谱】宫保鸡丁,酸甜可口,嫩滑入味,营养又下饭~
营养价值: 鸡肉富含优质蛋白质和丰富的微量元素,且脂肪含量较其他畜类肉含量少,是理想的补充蛋白质的食物。鸡肉中还含有一定铁元素,能有效缓解疲劳和改善孕期贫血,孕妇常吃鸡肉可以促进胎儿的生长发育,尤其是孕中晚期,即怀孕3个月以后,孕妇对蛋白质的需求增多,需要补充较孕早期更多的富含蛋白质的食物。
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步骤1/15
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三只鸡腿清洗干净;
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步骤2/15
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提前炸制花生米,并晾凉;
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步骤3/15
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剔除鸡腿中的骨头、冲洗干净后均匀切块;
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步骤4/15
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切好的鸡腿肉中,加入盐2克,糖2克,料酒10克,生抽10克,清水5克,淀粉5克,食用油5克,搅拌均匀后腌制15分钟;
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步骤5/15
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提前调个灵魂料汁备用:碗中加入盐2克、醋30克,生抽20克,糖20克、老抽5克、料酒5克、淀粉5克;
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步骤6/15
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晾凉后的花生米去皮;
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步骤7/15
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准备适量姜片、蒜片、葱段、花椒和干辣椒;(孕期不建议吃太辣,可以把辣椒籽去掉)
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步骤8/15
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起锅烧油,倒入腌制好的鸡丁,翻炒至8成熟;
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步骤9/15
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鸡丁炒好,盛出备用;
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步骤10/15
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起锅烧油,倒入提前准备好的姜片、葱段、蒜片、花椒和干辣椒翻炒;
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步骤11/15
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倒入炒好的鸡丁,继续翻炒均匀;
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步骤12/15
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倒入之前备好的灵魂料汁,并焖烧2分钟;
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步骤13/15
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大火收汁,倒入花生米翻炒均匀,即可出锅;
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步骤14/15
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一份酸甜可口、嫩滑入味,营养又下饭的宫保鸡丁就做好了。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-12
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