小时候的味道腌韭花
又到了韭菜花上市的季节,以前每到这个时候老妈总会打电话过来,告诉我给我腌好韭花了,让我回家拿,妈妈年龄越来越大,不好意思再让妈妈操劳了,自己动手做吧,想想自己也快到给女儿打电话,让女儿来拿韭花的年纪了!
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步骤1/7
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买这种还没有开花的,比较 嫩
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步骤2/7
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洗放了小筐里晾干
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步骤3/7
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放入适量的姜丝,十三香、盐。
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步骤4/7
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戴上一次性手套,来给韭花做个全身按摩
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步骤5/7
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把它按的差不多舒服了,软了,盖上保鲜膜,我因为睡前是半夜做的,就让它过夜了
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步骤6/7
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早上起来后,又拌了拌,放了瓶里,冰箱冷藏保存,这个时候也可以吃了,我还是在放上一天吧
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最后一步
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吃早饭时候,来点吧
韭花选没开花的,洗好了晾干水分,十三香可以不放,姜不可少,它是韭花的灵魂!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-12
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