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清蒸桂鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

桂鱼 1条

、

大葱 1根

、

姜片适量

、

盐 1勺

、

料酒适量

、

油 1汤匙

、

葱丝适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼处理干净后背部切花刀后在鱼身上涂一层料酒，再涂一层盐在鱼身上放上姜片和葱段。腌制10分钟，大火烧开后放入桂鱼盖上锅盖蒸8—10分钟。
步骤2/3 点击查看大图
蒸好的桂鱼倒掉血水，挑出姜葱。
最后一步点击查看大图
在桂鱼身上放一层泡过水的葱丝淋上蒸鱼豉油，锅内倒入适量油烧热淋在鱼身上就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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