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家庭自制冷泡奶盖茶的做法

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家庭自制冷泡奶盖茶

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冷泡茶 1杯

、

淡奶油 150ml

、

牛奶 50毫升

、

炼奶 10毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冷泡茶以黄金比例1：50：4，对应茶叶、水和最适宜的冰箱温度。冷泡茶的最多冷藏时间不宜超过8小时，否则会有轻微发苦的感觉。
步骤2/4 点击查看大图
将淡奶油打发至绵密的粘稠状
步骤3/4 点击查看大图
倒入炼奶、牛奶，以及你想要的味道配料继续打发（如白糖、海盐、抹茶粉、可可粉等），直至混合均匀，奶泡呈现微微浓稠状就做好了
最后一步点击查看大图
做好的奶盖可以放入冰箱稍微冷藏一会，然后在冷泡茶上铺绵密的厚厚一层即可

小贴士

为了使奶盖和冷泡茶的口感更加鲜明有层次，建议用吸管来喝，这样更能保证一口同时享受到奶香适合冷泡茶的茶叶种类有很多，亲自试过很多种后发现，就连花茶、苦荞茶、日式玄米茶等用冷泡的方式都能感受到和以往不同的风味，甚至把你爱吃的水果都可以加在茶叶里一起冷泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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