美味皮芽子馕
馕是新疆的主要面食之一，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。 馕饼大都呈圆形，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径有40-50厘米，其品种有五十多种，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕等。 今天我就做个家庭简易版号“皮芽子”馕。（新疆人把洋葱叫皮芽子），通过烤箱烤制，外酥里嫩！很不错哦！
-
步骤1/10
点击查看大图
首先把洋葱碎在油锅里炒软，加适量的孜然粉。直到洋葱变黄盛出备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
这时候用温水把酵母粉化开，面里加点咸盐，再把晾凉的洋葱碎倒入面粉中一起和面，注意，要和的偏硬点哦！
-
步骤3/10
点击查看大图
直到和成光滑的面团即可
-
步骤4/10
点击查看大图
一个多小时后面发至2倍大，用手指头戳洞不反弹为最佳！
-
步骤5/10
点击查看大图
这时候把发酵好的面团搓成长条排气，并切成几个长面剂子，继续饧发10分钟！
-
步骤6/10
点击查看大图
把其中一个面剂子揉圆，用拳头在面疙瘩中间捣成窝状！边捣边用手抻圆抻大。中间薄，周围厚
-
步骤7/10
点击查看大图
然后用叉子在馕心中间来回插眼，有利于排气！
-
步骤8/10
点击查看大图
最后在馕上撒一些白芝麻！并刷一层油，放入预热好的烤箱中继续发酵。上下火220℃，15-20分钟就可以啦（根据家里烤箱火力而定）。
-
步骤9/10
点击查看大图
看烤好的皮芽子馕就是这样的！赶快试试吧！
-
最后一步
点击查看大图
根据家庭人口，和烤箱大小来做比较好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-12
美味皮芽子馕的其他做法
美味皮芽子馕的相关分类
美味皮芽子馕的相关推荐
-
#味达美年味小馆#鲜嫩多汁的三黄鸡
119080人看过 -
小碗菜蒸菜•清蒸花菜
3160人看过 -
红烧鱼块
1452663人看过 -
日食记 | 椒盐蒜香排骨
23640157人看过 -
空气炸锅煎鱼
183639人看过 -
辣拌粉蒸萝卜丝
37855人看过 -
瓦罐鱼
106076人看过 -
空气炸锅版～蒜香排骨
2395803人看过 -
#秋日养生这样吃#鲜到眉毛的番茄鱼丸豆腐粉丝煲
183805人看过 -
高度还原版–周黑鸭
3373249人看过 -
冬瓜老鸭汤，夏日除湿必备
1205513人看过 -
番茄冬瓜汤
709907人看过
