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蒜泥青椒龙虾尾的做法

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蒜泥青椒龙虾尾

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夏天、当然要吃龙虾喽！正好大伯母送来了龙虾、让妈妈把头掐掉、虾线去掉、然后我就炒吧炒吧、吃吧吃吧～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

龙虾尾 600克

、

大蒜一头

、

姜片三四片

、

红辣椒️ 3个

、

青椒 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
剥好的大蒜洗净、和姜片一起放入搅拌神器里、捣碎
步骤2/15 点击查看大图
盛入碗中～
步骤3/15 点击查看大图
龙虾去头去虾线、清洗干净、沥干水分
步骤4/15 点击查看大图
朝天椒切段～（自己种的朝天椒哦、不是很辣）
步骤5/15 点击查看大图
青椒去籽切成圈（自己种的哦～）
步骤6/15 点击查看大图
热锅倒油、放入三分之二的蒜泥和姜
步骤7/15 点击查看大图
炒至金黄色
步骤8/15 点击查看大图
放入红辣椒️～
步骤9/15 点击查看大图
倒入龙虾尾、翻炒
步骤10/15 点击查看大图
翻炒至颜色变红～
步骤11/15 点击查看大图
倒入料酒、再加一点清水、没过龙虾、加入三勺半盐、两勺糖、一勺淡酱油、盖上盖子煮一会
步骤12/15 点击查看大图
大火煮开后、倒入剩下的蒜泥、翻炒、继续煮
步骤13/15 点击查看大图
汤汁收成这个样子的时候、倒入青椒、翻炒
步骤14/15 点击查看大图
最后大火收汁、加点鸡精、出锅～
最后一步点击查看大图
自己种的尖椒、颜色就是漂亮！红配绿、是不是特别般配啊！最后全部被消灭光！手指头都被吮得干干净净！

小贴士

1、炸蒜泥的时候、最好用菜籽油、家里没有菜籽油、就将就用了普通的油、烧龙虾用菜籽油会更棒！ 2、料酒可以换成啤酒 3、糖也可以换成红糖哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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