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双色麻婆豆腐的做法

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双色麻婆豆腐

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火辣盛夏，自然需要火热的下饭菜，才能胃口大开！

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10~30分钟

北豆腐 1块

、

盒装鸭血 1盒

、

小葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

生抽 1勺

、

花椒 20粒左右

、

粗辣椒末 1大勺

、

水一碗底

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱切末，姜切片，蒜拍散（有蒜香，但是不会吃到嘴里有怪味道）
步骤2/13 点击查看大图
豆腐切一厘米见方
步骤3/13 点击查看大图
鸭血切一厘米见方
步骤4/13 点击查看大图
郫县豆瓣酱
步骤5/13 点击查看大图
厚油烧热，下入葱姜蒜爆香
步骤6/13 点击查看大图
一小把花椒粒，一大少郫县豆瓣，炒出红油
步骤7/13 点击查看大图
下入双色豆腐翻炒挂色
步骤8/13 点击查看大图
一勺生抽
步骤9/13 点击查看大图
盘子底那么多水，稍稍煮一下
步骤10/13 点击查看大图
加入一大勺粗辣椒末，翻拌均匀尝咸淡，不够咸可以选择加盐、生抽、豆瓣酱
步骤11/13 点击查看大图
盛出，葱花点缀
步骤12/13 点击查看大图
展示
最后一步点击查看大图
辣辣的红油，配上米饭正正好！

小贴士

其实是要加肉末的，这个可以自行调整哦～自己给自己加点肉肉也不是不行罒▽罒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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