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炸五香的做法

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炸五香

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搬完新房子，按这儿习俗要请吃卤面哦，少不了这道炸五香，老家的姑姑姐姐们都过来帮忙了，包五香炸五香也一并偷师学会啦哈哈

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

夹心肉 500克

、

糖 50克

、

地瓜粉 100克

、

五香粉 9克

、

沙茶粉 15克

、

葱头 75克

、

马蹄 3-5个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把夹心肉洗干净控干水份，切成小块。
步骤2/13 点击查看大图
姑姑帮忙买的沙茶粉和五香王。她说老家一直都是买这个牌子的，包五香比较香哦
步骤3/13 点击查看大图
把切好的肉块和两种粉混合一起，抓匀。
步骤4/13 点击查看大图
再把葱头切好也加入里面混合均匀。
步骤5/13 点击查看大图
再加入白糖也是一样混合好。
步骤6/13 点击查看大图
还有加了三个马蹄，切碎加入里面混合好。
步骤7/13 点击查看大图
最后把地瓜粉也混合入内。
步骤8/13 点击查看大图
把混合好的肉块，用豆皮卷起来。
步骤9/13 点击查看大图
准备少许面粉加一些清水，调成糊糊的状态。五香卷成一圈就可以了，再用面糊涂在上面粘好，多余的豆皮切了接着包五香就可以了。
步骤10/13 点击查看大图
很快就包好一盘了
步骤11/13 点击查看大图
油锅入油小火加热后，等筷子放进去会冒泡后，再放入五香全程小火慢炸。炸透炸熟就可以啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑
步骤12/13 点击查看大图
炸到有点金黄色就可以捞出来了，等冷却后它的颜色会变得比较深。
最后一步点击查看大图
本人比较懒，全部包好后都炸了，然后等待冷却后速冻起来，需要吃时，取出回温半小时，直接微波炉叮热就可以开吃啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑但是我们这儿都是包好直接冷冻起来，下次要吃直接油热后，把五香放下去炸熟（冷冻的生五香是不用解冻的啊，哈哈）

小贴士

小火把油加热后也是小火炸，刚开始不懂火比较大，结果都焦了一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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