凉糕 | 每天卖出上千碗的解暑美食，好吃到舔勺~
凉糕的质地很软糯细嫩，入口清爽顺滑，蜜红豆和红糖水的加入，可谓是点睛之笔，既在口味上增色不少，又中和了寒凉属性。
-
步骤1/11
点击查看大图
第一部分水倒入凉糕粉中，搅拌均匀。
-
步骤2/11
点击查看大图
搅拌到没有干粉颗粒，静置约二十分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
第二部分水倒入锅中，烧开。
-
步骤4/11
点击查看大图
舀小半锅开水，倒入米浆中。
-
步骤5/11
点击查看大图
将半熟的米浆倒入剩余水中，立即搅拌。
-
步骤6/11
点击查看大图
小火保持微微沸腾，一直搅拌，约五分钟关火。关火后再略微搅拌一会，等气泡消失后再起锅。
-
步骤7/11
点击查看大图
将米浆盛入碗中，静置放凉。
-
步骤8/11
点击查看大图
红糖放入锅中，倒入第三部分水。小火融化，期间不要过多搅拌，红糖颗粒打散就不再搅拌。
-
步骤9/11
点击查看大图
煮至细密气泡，关火倒出放凉。
-
步骤10/11
点击查看大图
凉糕稍稍成型后，泡入冷开水中，继续降温。
-
最后一步
点击查看大图
放上蜜红豆，淋上红糖水，即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
凉糕的其他做法
凉糕的相关分类
凉糕的相关推荐
-
芒果西米露#中小学生做饭指南#
148380人看过 -
夏季爽口菜--黄瓜拌凉皮
25937人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#炸五香酥肉
169225人看过 -
排骨炖藕汤
171845人看过 -
5️⃣分钟自制美食｜西瓜牛奶小方，清凉又解暑
419815人看过 -
吃个凉糕也太快乐了叭～
8539人看过 -
黄瓜凉糕
271049人看过 -
绿豆凉糕
288922人看过 -
可爱的番茄凉糕
313761人看过 -
#嗨fun暑假#荷叶凉糕
159323人看过 -
火龙果凉糕
468952人看过 -
酸甜Q弹的菠萝凉糕
86150人看过
