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腌菜肉包的做法

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腌菜肉包

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炎炎夏日，早上腌菜肉包配一碗白米粥，营养又美味。今天就来教大家如何制作好吃的腌菜肉包。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500克

、

鲜酵母 15克

、

清水 270克

、

腌菜 400克

、

肉末 100克

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料大集合；
步骤2/14 点击查看大图
将中筋面粉，鲜酵母和清水一起混合；
步骤3/14 点击查看大图
揉至光滑即可进行一发；
步骤4/14 点击查看大图
将腌菜，肉末和香葱倒入盆中，加入味精，胡椒混合；
步骤5/14 点击查看大图
把馅料拌匀；
步骤6/14 点击查看大图
一发二十五分钟，两倍大即可；
步骤7/14 点击查看大图
将发好的面团分割成55克左右的面团，收紧；
步骤8/14 点击查看大图
用擀面杖，擀成四周薄，中间厚的面皮；
步骤9/14 点击查看大图
加入馅料（我喜欢馅料多点的，就多加了一些）
步骤10/14 点击查看大图
大姆指在里，食指在外，一个一个的褶子的捏一圈，一个胖胖的包子就包好了；
步骤11/14 点击查看大图
放入蒸锅中，二发二十五分钟；
步骤12/14 点击查看大图
开大火，待水开后，把火关小一点点，蒸13分钟；
步骤13/14 点击查看大图
一锅热气腾腾的包子就做好了。
最后一步点击查看大图
白白胖胖的，超多馅料吃起来超级满足

小贴士

1.鲜酵母：干酵母=3:1； 2.包子一定要四周薄中间厚，这样包出来的才好吃； 3.蒸包子不要一直大火，这样容易里面水气过大，水气滴在包子上，最后包子成死面状的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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