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皮蛋黄瓜汤—夏季减脂美食的做法

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皮蛋黄瓜汤—夏季减脂美食

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

黄瓜 1根

、

大蒜 2瓣

、

生姜 2片

、

小葱 1根

、

油和盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备两颗皮蛋，剥壳洗净切块备用；大蒜切片，生姜切两片；
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜洗净，用刮皮刀刮成薄片，备用；
步骤3/6 点击查看大图
锅里加一丢丢调和油，一小块猪油；
步骤4/6 点击查看大图
猪油化开后加姜蒜和皮蛋炒，炒至皮蛋外层起泡后加入开水；
步骤5/6 点击查看大图
小火熬制5分钟左右，放入黄瓜；
最后一步点击查看大图
黄瓜放入锅里，烧开即可，加一点盐，放入葱花，即成。

小贴士

加一点点猪油熬的汤更香更白；皮蛋选用黑色的比黄色的口感更佳；皮蛋本身有盐，所以最后一步调味的时候加入少许盐即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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