番茄牛腩丨立秋后,我家经常做这道菜,强筋健骨又美味
番茄一直都是被认为最开胃的蔬菜之一,再加上牛腩的相伴,不想多吃都难!炖好的番茄牛腩番茄的酸甜与牛腩的爽滑相互融合渗透,好一个味香浓厚、肉烂汁浓的景象,尤其是酸甜可口的汤汁,拌饭吃简直一绝!
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好所需要的食材!!!!
-
步骤2/5
点击查看大图
准备两个番茄洗净,用刀在番茄表皮上划十字,接一壶热水浇在番茄上去皮。一个番茄切丁状,一个切成块状。
-
步骤3/5
点击查看大图
牛腩洗净,切成块状。锅中倒水,将牛腩块冷水下锅焯水,水开后用勺子去掉浮沫杂质,捞出后再次清洗牛腩。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中倒油,油热后,放入蒜片、姜片、干辣椒爆香。接着倒入番茄丁,炒出汁水,再倒入牛腩,翻炒均匀。最后加入适量料酒、生抽、八角、香叶、桂皮、冰糖,倒入没过牛肉的热水,大火煮至沸腾后,转中小火慢煮40分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
胡萝卜洗净,削皮切成块状,放入碗中备用。倒入切好的胡萝卜块,再次炖煮20分钟,等到牛肉煮烂后,再倒入番茄块、老抽,大火煮5分钟,加盐,搅匀,最后撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
番茄牛腩的其他做法
番茄牛腩的相关分类
番茄牛腩的相关推荐
-
腐竹炒木耳丨鲜香可口、味美下饭的爽口家常菜!!!!
220698人看过 -
赤小豆莲蓬猪骨汤
111921人看过 -
#冬季滋补花样吃法#每次做包子饺子馅儿我都这么调!一口爆汁
161675人看过 -
宴客硬菜~飘香啤酒鸭
604423人看过 -
萝卜丝煎蛋汤、也太好喝了吧!!
11918人看过 -
鲜香无比的快手山药菌菇汤
128543人看过 -
开胃泡菜丨只需一晚,腌出脆爽爽口的泡菜
508360人看过 -
#夏日吃货嘉年华#空气炸锅蓝莓果酱,好省力
140525人看过 -
糖醋排骨
7119人看过 -
红烧肉萝卜
15619人看过 -
#东古525掌勺节#家常菜:韭菜炒鸡蛋
129763人看过 -
椰汁芒果西米露
10849人看过