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清蒸石斑

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减脂餐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

石斑鱼 1条

、

小葱 6根

、

生姜 1块

、

蒸鱼豉油 5勺

、

料酒 3勺

、

白糖半勺

、

色拉油 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱叶切丝，剩余的切断，生姜切丝，蒸鱼豉油四勺加半勺的白糖搅拌均匀备用
步骤2/5 点击查看大图
石班鱼洗干净改刀方便入味
步骤3/5 点击查看大图
姜丝，葱段，放料酒三勺水烧开上汽蒸十分钟，千万不能蒸过头了，鱼肉会变老
步骤4/5 点击查看大图
出锅的时候注意比较烫，出锅后把姜丝和葱段拿掉，刚才准备的蒸鱼豉油淋上去
最后一步点击查看大图
把准备好的葱丝放上，放个红辣椒点缀，色拉油烧开冒烟淋到葱丝上，注意哦，油比较烫，不要溅到手上很痛的

小贴士

蒸鱼的时候不要蒸过头，鱼出锅的时候要注意碗比较烫，最后淋油的时候小心油不要溅到手上会很痛的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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