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鸡腿土豆炖粉皮

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超好吃的家常菜，重点是里面的粉皮，吸满了汤汁，QQ弹弹的，小朋友说没吃够参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 6只

、

土豆 1个

、

干粉皮 100克

、

大蒜 5瓣

、

姜丝 2片

、

八角 2个

、

桂皮 2块

、

香叶 2片

、

花椒 1小把

、

干辣椒 1小把

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

料酒 15克

、

生抽 30克

、

冰糖 3～5块

、

黑木耳 1把

、

红辣椒（鲜） 5个

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
锅中倒油
步骤2/15 点击查看大图
下入调料炒香
步骤3/15 点击查看大图
加入2勺郫县豆瓣酱
步骤4/15 点击查看大图
炒出红油
步骤5/15 点击查看大图
倒入鸡腿肉
步骤6/15 点击查看大图
翻炒均匀，加料酒去腥
步骤7/15 点击查看大图
加入生抽
步骤8/15 点击查看大图
再加入冰糖提色
步骤9/15 点击查看大图
倒入切好的土豆块
步骤10/15 点击查看大图
倒入500毫升的清水，小火慢炖
步骤11/15 点击查看大图
把粉皮一层层铺上
步骤12/15 点击查看大图
中小火煮开倒入泡发的黑木耳再煮2分钟
步骤13/15 点击查看大图
最后放入红辣椒丝，断生即可
步骤14/15 点击查看大图
出锅前撒入香菜段
最后一步点击查看大图
好吃的鸡腿土豆炖粉皮就做好啦，超好吃哦

小贴士

粉皮提前泡软，中小火煮10分钟就行，特别好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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