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黑木耳素水饺

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饺子是一种发展历史十分悠久的中国传统面食，而且饺子在发展过程中也被人们赋予了不同的意义，与此同时饺子的馅料也是有许多不同选择的。其中黑木耳饺子可以说是可以代表中国传统饺子的一个特殊饺子馅料，因为黑木耳就是一种中国特产，饺子，在北方是最特殊的存在，与其说是一种美食，不如说是一种习惯！逢年过节，都少不了它的存在，一份饺子好不好吃，完全取决于馅料的调制。

食材清单加入采购清单

普通面粉 500克

、

水 230克

、

鸡蛋 5个

、

黑木耳 50克

、

胡萝卜 2根

、

葱头半个

、

盐 5克

、

鲁花味极鲜 6克

、

葱花油 20克

、

辣椒油 1勺

、

花椒适量

、

小米椒 2个

、

植物油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加水揉至光滑状盖保鲜膜醒面30分钟
步骤2/14 点击查看大图
黑木耳泡发好洗净，葱头，胡萝卜洗净切碎备用
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤4/14 点击查看大图
热锅放油放花椒，小米椒炸糊捞出。
步骤5/14 点击查看大图
倒入打散的鸡蛋搅拌均匀，凝固后盛出。
步骤6/14 点击查看大图
馅加炒好的鸡蛋，所有调料搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
醒好的面团取一块搓细条状，切成小剂子
步骤8/14 点击查看大图
撒少许面粉按扁扞成薄片，放入拌好的馅料捏紧。
步骤9/14 点击查看大图
依次包好
步骤10/14 点击查看大图
锅放入凉水
步骤11/14 点击查看大图
水开后放入饺子煮至饺子浮起，在煮二分钟就可以了。
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.所有材调料根据自己的喜好加减 2.鸡蛋不要炒的太老稍微凝固就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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