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豆腐的N种做法三，蟹黄豆腐

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一直想减肥的熊熊就是控制不住寄几，做饭好吃又不是我的错，委委屈屈…… 今天这道菜只能说超！级！简！单！超！级！下！饭！但是又不会胖哟，不知道多吃一点还会不会长高高啦～参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

【食材准备】 :

、

豆腐 1小块

、

蟹肉棒 2根

、

咸蛋黄酱 2汤匙

、

豌豆粒 1小碟

、

蒜瓣 5个

、

【调味准备】 :

、

盐 1克

、

糖 1克

、

鸡粉 1克

、

鸡汁 1克

、

高汤or热水 200ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
【食材准备】豆腐一块，切小丁；蟹肉棒两个，切段；咸蛋黄酱两汤匙；豌豆粒一小碗；蒜瓣5个，切片
步骤2/9 点击查看大图
水烧开，加一小勺盐，豆腐丁焯水（它们会逐渐浮起来，就好了，怎么炒都不会碎）
步骤3/9 点击查看大图
锅预热，倒油，蛋黄酱炒出沙沙的感觉
步骤4/9 点击查看大图
倒入豆腐丁，炒一下
步骤5/9 点击查看大图
倒入豌豆粒和蟹肉棒翻炒一下
步骤6/9 点击查看大图
加入200ml高汤或者热水（加一克盐，一克糖，一克鸡粉，一克鸡汁调味）
步骤7/9 点击查看大图
汤汁收不收干都好，拌饭吃绝了！咸蛋黄酱自带咸味儿，无需过多的调味
步骤8/9 点击查看大图
成品图一
最后一步点击查看大图
成品图二

小贴士

【小贴士】蛋黄酱要炒的沙沙的样子，注意搅动，不要粘锅了～不要用耗油，酱油这类颜色过深的调料，不然卖相就没咯～蟹黄豆腐，今日份幸福Get ！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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