烤脆皮五花肉
吃韩国烤肉买的五花肉，还剩下些。换着花样吃吃再，烤箱烤个脆皮烤肉，大人小孩都爱吧。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
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步骤1/14
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五花肉一块
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用厨房纸吸干水分，一定要表面干干滴
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步骤3/14
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用牙签将皮扎扎孔，扎的越多越好，边缘也扎扎
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步骤4/14
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翻面，将瘦肉面用五香粉和少量盐涂抹均匀
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用锡纸折长条，宽度高于五花肉厚度，包紧实
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在五花肉的皮顶部撒上盐，厚厚的一层，越后越好。这里没计算多少克，看心情多撒点
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步骤7/14
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放入烤箱，150度，2个小时，利用这个时间喝杯茶看看书很不错
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步骤8/14
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取出五花肉后，去掉锡纸，去掉所有的盐
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步骤9/14
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用厨房纸巾再次将皮擦的非常的干，放回烤架
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再次放进烤箱，这次用非常高的温度，250度，烤15-20分钟，直到表皮金黄冒油
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烤好是这样子
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步骤12/14
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酥脆酥脆的，里嫩多汁。切的时候有点费劲呢
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步骤13/14
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孩子们吃可以搭配番茄酱，蛋黄酱吃。爱吃辣的，辣椒酱，泰式甜辣酱等。其实不用任何酱汁已经非常好吃了。
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最后一步
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可以搭配沙拉吃一吃
五花肉的皮一定要擦的非常的干。这样出来的烤肉皮会很脆。烤完两小时去掉所有的盐，表面还是要一定要擦干水分。不喜欢吃五香粉的也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-17
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