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炖鲍鱼的做法

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炖鲍鱼

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鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻，鲍鱼与鸡肉同炖，非常滋补养颜。

食材清单加入采购清单

1小时以上

姜 15克

、

老母鸡 1000克

、

干鲍鱼 100克

、

水 1200克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/6 点击查看大图
干鲍鱼放在干净的碟子，蒸10分钟变软后，洗净用纯净水浸泡1晚上泡发好。
步骤3/6 点击查看大图
鸡洗净，去头及肥油后，剁小块，用开水汆水后洗净沥干，姜切片备用。
步骤4/6 点击查看大图
鸡块、鲍鱼、姜片和水放入汤煲(无需盖盖子)，汤煲放入蒸盘。
步骤5/6 点击查看大图
蒸盘置于腔体下层，蒸箱水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸2小时。（中途缺少，记得给水盒补水哦）
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烹饪完成后，取出，根据个人口味调入少许盐调味即可。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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