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豆沙麻饼的做法

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豆沙麻饼

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香酥好味的一道中式糕点！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

普通面粉 200克

、

红豆沙 180克

、

熟白芝麻 60克

、

水 32克

、

玉米油 32克

、

玉米糖浆 118克

、

小苏打 4克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
100g面粉放进平底锅低温翻炒3分钟或者放进微波炉高火加热90秒成熟粉。
步骤2/10 点击查看大图
100g熟粉，倒入100g生面粉中混合，再加入小苏打粉、玉米糖浆、水揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛半个小时。
步骤3/10 点击查看大图
面团分成40g一个小团，将豆沙也分成20g一个的小团。
步骤4/10 点击查看大图
取一个面团按扁，包入豆沙。
步骤5/10 点击查看大图
将口子收紧。
步骤6/10 点击查看大图
将每一个这样做好，收口朝下，盖上保鲜膜再次松弛10分钟。
步骤7/10 点击查看大图
松弛好之后，每个都擀成圆饼状。
步骤8/10 点击查看大图
在饼的表面刷一层水，然后两面都沾上白芝麻，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱立体烧烤模式提前预热至175℃后，装有食物的烤盘放入烤箱中上层，立体烧烤烧烤模式175℃烘烤25分钟。
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烤好后，取出食用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

1、揉面团的时候觉得很粘手的话，可以在手上抹些食用油防粘。2、豆沙馅的量可以根据个人的喜好来增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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