猪油渣芥菜
本品是一款家常菜肴,翠绿的芥菜搭配喷香的猪油渣,香气浓郁,口感也是非常好的,尤其适宜和家人一起食用。
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步骤1/7
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称取芥菜500克,猪油渣100克。
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步骤2/7
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将芥菜洗净,撕段;猪油渣切厚片;蒜瓣15克(3瓣)去皮,切片。
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步骤3/7
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另取一锅,倒入水600克,煮沸,放入芥菜段,焯水后捞出沥干,备用。
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步骤4/7
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主锅中放入食用油2茶匙,放入猪油渣。合上锅盖,开始烹饪,炸出猪油。
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步骤5/7
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揭盖,将猪油倒入一旁的碗内,随后再往锅中加入猪油1汤匙,放入蒜片。合上锅盖,开始烹饪,爆香。
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步骤6/7
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揭盖,放入芥菜,加入盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、蚝油1汤匙。合上锅盖,开始烹饪,继续翻炒。
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最后一步
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烹饪结束后,开盖倒出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
炸猪油渣的时候,一定要注意控制时间,以免将猪油渣炸糊。
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发布于 2020-08-17
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