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炸洋芋云南街头小吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 土豆 1个

、

折耳根适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 1根

、

小米辣 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 1勺

、

蘸水 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆去皮洗净切块，放入水中浸泡15分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅内加入适量油烧至8成热后放入沥干水的土豆炸至表面金黄捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
小米辣、折耳根、葱切末放入土豆碗内，放入盐、鸡精、蘸水拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
没有蘸水的就放干辣椒粉和熟的花生粉即可。

小贴士

折耳根就是鱼腥草，不喜欢吃的可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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