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爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）的做法

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爽口脆腌黄瓜（凉拌黄瓜）

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这款腌黄瓜不是很咸，拌完无需等待可以直接吃，跟粥绝配

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30~60分钟

黄瓜 2根

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

糖 5克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄瓜洗净
步骤2/13 点击查看大图
切段
步骤3/13 点击查看大图
切成小条
步骤4/13 点击查看大图
放盐拌匀
步骤5/13 点击查看大图
黄瓜上垫一个盘子，放重物压一小时。半小时也可以，压的越久黄瓜越干。
步骤6/13 点击查看大图
把调料放入小锅中，加热至糖融化，晾凉备用
步骤7/13 点击查看大图
蒜切片，姜切小条
步骤8/13 点击查看大图
一小时后黄瓜出了很多水，把水倒掉
步骤9/13 点击查看大图
黄瓜里放蒜片姜条，我又放了几粒花椒，不放也可以
步骤10/13 点击查看大图
倒入已晾凉的调料
步骤11/13 点击查看大图
拌匀
步骤12/13 点击查看大图
可以捞出来直接吃
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剩下的装进密封罐放进冰箱冷藏，随吃随取

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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