酱牛肉
酱牛肉、夏天必备的凉菜之一！
-
步骤1/12
点击查看大图
牛腱肉需提前两个小时放水里浸泡.
-
步骤2/12
点击查看大图
泡好的牛腱肉沥干水份、倒入生抽没过牛腱肉.
-
步骤3/12
点击查看大图
盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜.
-
步骤4/12
点击查看大图
第二天先准备好酱肉用的食材：洋葱、姜片、蒜、桂皮、香叶、花椒、八角、孜然、红辣椒.
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中倒入腌制好的牛肉和酱油再加水没过牛肉，放入准备好的材料.
-
步骤6/12
点击查看大图
现在开始调味，先加入两勺甜面酱.
-
步骤7/12
点击查看大图
再加两块豆腐乳.
-
步骤8/12
点击查看大图
水开后尝一下味道可以再适量加点盐、老抽或者生抽.然后关小火盖上盖子焖煮两个小时.
-
步骤9/12
点击查看大图
煮好的牛肉用筷子戳进去不费力就可以捞出晾凉.晾凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜、这样肉会更紧致.
-
步骤10/12
点击查看大图
冷藏后的牛肉更好切片.
-
步骤11/12
点击查看大图
依次摆好盘.
-
最后一步
点击查看大图
肉质非常紧致.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
鲜榨果蔬汁
19424人看过 -
酸辣土豆丝
40907272人看过 -
电饭煲卤牛肉
188774人看过 -
酱牛肉
121296人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜掉眉毛的～三虾娃娃菜
17216017人看过 -
0失败最下饭—回锅肉
389304人看过 -
小白菜炒虾米#炎夏消暑就吃「它」#
3479449人看过 -
辣椒炒肉
6700061人看过 -
热乎地道?老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬！
143495人看过 -
口蘑炖鸡腿
21716人看过 -
尖椒炒土豆片
370231人看过 -
梅干菜扣肉
45870人看过
