土豆片栲栳栳
土豆片栲栳栳,山西美食之一
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步骤1/6
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切土豆片泡水
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步骤2/6
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捞出土豆片控水待用
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步骤3/6
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锅里放油,小火慢炸,炸制金黄捞出备用
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步骤4/6
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栲栳栳加热撕开备用
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步骤5/6
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锅里放底油,下入葱,蒜,干辣椒爆香,放栲栳栳稍微炒一下,加入陈醋,生抽,少许盐,翻炒一下加入土豆片,葱丝,香菜,白芝麻,出锅装盘
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最后一步
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慢慢品尝吧!!
1.土豆片要擦得很薄才容易炸成薯片,要洗干净上面的淀粉,让水变清。
2.一定要把土豆片上的面弄干净,要不下油锅后,容易爆油星。
3.倒陈醋才正宗,不要倒米醋、白醋、香醋之类的。如果没有陈醋,可以不放。
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发布于 2020-08-18
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