拧一拧煎一煎变个花样吃花卷

浏览 9.2万 · 收藏 815

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

好像从去年就看到这个花卷比较火，今年我才下手，或许就是为了金龙鱼河套平原雪花粉吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼河套平原雪花粉 200克

、

酵母粉 2克

、

小葱 2根

、

盐 2克

、

清水 115克

、

食用油 15克

、

食用油(煎花卷) 少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材
步骤2/20 点击查看大图
金龙鱼河套平原雪花粉+酵母粉倒入面包机桶内自从有了宝宝，所有的和面都交给了面包机，不只是做面包才用，包饺子蒸馒头等等只要是面食都用面包机，彻底的解放了双手
步骤3/20 点击查看大图
启动面包机，一边转动一边倒水
步骤4/20 点击查看大图
面团成型后，取出放在碗中敷上保鲜膜或者盖上保鲜盖进行发酵
步骤5/20 点击查看大图
小葱切末，加盐和食用油搅拌均匀备用
步骤6/20 点击查看大图
夏天面团大约发酵45分钟左右就可以了，这是发酵好的状态，拉开呈蜂窝状
步骤7/20 点击查看大图
稍微揉一下，整成椭圆形
步骤8/20 点击查看大图
擀成长方形的薄饼，倒入步骤五的葱油均匀的抹在饼面上
步骤9/20 点击查看大图
从一侧叠起
步骤10/20 点击查看大图
切成八等份
步骤11/20 点击查看大图
取一块用筷子在中间压一下
步骤12/20 点击查看大图
然后拧两圈拧成长花卷的样子
步骤13/20 点击查看大图
锅中倒一点食用油烧热关火，依次将花卷放入锅中
步骤14/20 点击查看大图
小火煎至底部发黄
步骤15/20 点击查看大图
倒入一碗水，可以是清水，也可以放一勺面粉搅拌均匀再倒入锅中
步骤16/20 点击查看大图
盖上锅盖，中火焖15分钟左右
步骤17/20 点击查看大图
起锅的时候如果还有水，可以大火收一下，不糊锅就可以
步骤18/20 点击查看大图
出锅
步骤19/20 点击查看大图
松软的煎花卷
最后一步点击查看大图
底部是脆脆的，非常好吃