这菜是碱性食物，所含叶绿素有“绿色精灵”之称，常吃洁齿除口臭
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的空心菜切去老根，把老叶、烂叶去掉，用水冲洗干净，放在盆里
-
步骤2/6
点击查看大图
将空心菜的杆和叶子分开，杆切成段，和叶子放在盆里
-
步骤3/6
点击查看大图
大蒜去皮，切去根部，用刀将蒜拍一下，切成末，同切好的辣椒一起放在碗中
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里加适量的水，加入少量的盐和食用油，水开后，先将空心菜的杆放入焯水，然后再将叶子放入焯水（加油的作用是为了让空心菜保持翠绿的颜色不发黑），最后将空心菜捞出来控水
-
步骤5/6
点击查看大图
锅放火上，将其烧热后倒入食用油，下入蒜末、辣椒节，将其炒出香味，然后酱空心菜放入锅中，加入盐、味精调味，将空心菜翻炒成熟出锅，大约30秒出锅（旺火快炒是空心菜保持翠绿不发黑的第2个技巧）
-
最后一步
点击查看大图
炒好的空心菜装盘食用就可以，颜色翠绿不发黑，口感脆嫩出汤也很少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
菠菜的其他做法
菠菜的相关分类
菠菜的相关推荐
-
#时令蔬菜最养人#美味时令青豆就这么简单好吃
83124人看过 -
干锅手撕包菜
172966人看过 -
土豆和这肉是黄金搭档，做出来油而不腻，喷香下饭，家人都爱吃
39026人看过 -
#流感季饮食攻略#滋补奶香红枣黑米粥
130935人看过 -
#中小学生营养餐#吸满汤汁的番茄炒鸡蛋
185963人看过 -
香煎葱油饼（广东茶点）
482784人看过 -
番茄炖牛腩
154890人看过 -
西红柿炖牛肉
1343人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#燕麦棒
318878人看过 -
苏格兰蛋
152178人看过 -
青椒海鲜菇
94186人看过 -
红糖糍粑
11812446人看过
