这菜是碱性食物，所含叶绿素有“绿色精灵”之称，常吃洁齿除口臭
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的空心菜切去老根，把老叶、烂叶去掉，用水冲洗干净，放在盆里
-
步骤2/6
点击查看大图
将空心菜的杆和叶子分开，杆切成段，和叶子放在盆里
-
步骤3/6
点击查看大图
大蒜去皮，切去根部，用刀将蒜拍一下，切成末，同切好的辣椒一起放在碗中
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里加适量的水，加入少量的盐和食用油，水开后，先将空心菜的杆放入焯水，然后再将叶子放入焯水（加油的作用是为了让空心菜保持翠绿的颜色不发黑），最后将空心菜捞出来控水
-
步骤5/6
点击查看大图
锅放火上，将其烧热后倒入食用油，下入蒜末、辣椒节，将其炒出香味，然后酱空心菜放入锅中，加入盐、味精调味，将空心菜翻炒成熟出锅，大约30秒出锅（旺火快炒是空心菜保持翠绿不发黑的第2个技巧）
-
最后一步
点击查看大图
炒好的空心菜装盘食用就可以，颜色翠绿不发黑，口感脆嫩出汤也很少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
菠菜的其他做法
菠菜的相关分类
菠菜的相关推荐
-
奥尔良烤鸡翅（空气炸锅做法）
4974501人看过 -
春饼#舌尖上的春宴#
229883人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#赞不绝口葱油拌面
152500人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8358139人看过 -
#我为奥运出食力#水晶豆腐冬瓜汤
179670人看过 -
#把春天搬上桌#蒜苔炒肉
4599人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#青豆烧泥鳅
178427人看过 -
#中秋宴，名厨味#小炒蘑菇
498868人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#腊肠炒蒜苔
110921人看过 -
霜降将至，这粥要常喝，口感黏稠，营养高易消化，老少皆宜
101167人看过 -
冬瓜排骨汤（清炖）
355919人看过 -
#嗨fun暑假#蓝莓牛奶饮
174488人看过
