这菜是碱性食物，所含叶绿素有“绿色精灵”之称，常吃洁齿除口臭
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的空心菜切去老根，把老叶、烂叶去掉，用水冲洗干净，放在盆里
-
步骤2/6
点击查看大图
将空心菜的杆和叶子分开，杆切成段，和叶子放在盆里
-
步骤3/6
点击查看大图
大蒜去皮，切去根部，用刀将蒜拍一下，切成末，同切好的辣椒一起放在碗中
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里加适量的水，加入少量的盐和食用油，水开后，先将空心菜的杆放入焯水，然后再将叶子放入焯水（加油的作用是为了让空心菜保持翠绿的颜色不发黑），最后将空心菜捞出来控水
-
步骤5/6
点击查看大图
锅放火上，将其烧热后倒入食用油，下入蒜末、辣椒节，将其炒出香味，然后酱空心菜放入锅中，加入盐、味精调味，将空心菜翻炒成熟出锅，大约30秒出锅（旺火快炒是空心菜保持翠绿不发黑的第2个技巧）
-
最后一步
点击查看大图
炒好的空心菜装盘食用就可以，颜色翠绿不发黑，口感脆嫩出汤也很少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
菠菜的其他做法
菠菜的相关分类
菠菜的相关推荐
-
#流感季饮食攻略#滋补奶香红枣黑米粥
132304人看过 -
#快手又营养，我的冬日必备菜# 八宝粥
199992人看过 -
黄闷鸡米饭
275202人看过 -
潮汕风味生腌海鲜
740540人看过 -
丝瓜菌菇汤，加了咸蛋一招鲜的百搭汤#纳福汇轻松喷出美味#
34753人看过 -
#本周热榜#连壳都能吃的油焖大虾
12617人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香
947630人看过 -
家里有人失眠，就给吃这蔬菜，才2元1斤，吃了失眠远离你
50537人看过 -
茄汁金针菇
15553人看过 -
#舌尖上的端午# 嫩炒猪肝
209789人看过 -
#做出牛肉的分寸感#牛肉炖白萝卜
223964人看过 -
清炒西兰花
11718人看过
