酸甜鸡肉饼宝宝辅食食谱

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12个月以上这次抛去重口味的调味料，我就用最简单的食材和方法，给宝宝调一个酸甜汁，再裹到肉饼上，无敌好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 200克

、

玉米粒 30克

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莲藕 40克

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蛋清 40克

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淀粉 8克

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番茄酱 30克

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酱油 5克

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淀粉 3克

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鲜菇粉 / 葱花 / 油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 鸡肉饼：鸡肉200克 / 玉米粒30克莲藕40克 / 蛋清40克 / 淀粉8克酱汁：番茄酱30克 / 酱油5克 / 淀粉3克辅料：鲜菇粉 / 葱花 / 油
步骤2/11 点击查看大图
莲藕、鸡胸肉分别切成小丁。*鸡肉不用提前焯水，如果肉里有血水，你们就提前用冷水浸泡掉，期间多换水几次。*莲藕也可以换成其他蔬菜，藏在里面，解腻又补充营养。
步骤3/11 点击查看大图
将莲藕丁、鸡肉丁放入料理机中，再依次加入淀粉、蛋清、酱油。 *蛋清和淀粉的加入，不仅能让鸡肉更粘稠更容易成型，同时还能增加滑嫩的口感，建议一定要加。
步骤4/11 点击查看大图
启动料理机，将所有食材搅打细腻。
步骤5/11 点击查看大图
搅好的鸡肉糊倒入碗中，肉糊里加入熟玉米粒、葱花，充分的搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
双手刷油，取适量肉泥放在手心揉圆，然后轻轻按扁。
步骤7/11 点击查看大图
锅中刷油，放入制作好的鸡肉饼，开小火煎至底部微黄、定型后翻面。
步骤8/11 点击查看大图
一直煎至两面全部变黄，定型。趁着空隙时间调个酸甜酱汁：
步骤9/11 点击查看大图
一直煎至两面全部变黄，定型。趁着空隙时间调个酸甜酱汁：
步骤10/11 点击查看大图
将酱汁倒入锅中，开中小火持续翻炒，直至汤汁变得浓稠，包裹住鸡肉饼，熟透就可以盛出来了。
最后一步点击查看大图
最后将鸡肉饼盛入盘中，多余的酱汁还可以淋在鸡肉饼上。味道是酸酸甜甜，很鲜香的，又非常下饭呢！