蟹粉蛋
蟹粉蛋，小时候妈妈经常做的美味，一道正宗的苏帮菜，让你吃出阳澄湖大闸蟹的味道。
-
步骤1/6
点击查看大图
取8个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开搅打(想偷懒的话，也可以不用分，可能口感会差些)。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备好适量姜末备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
油锅烧旺，将蛋清下锅快速搅开。前后大致15秒。时间长了会老。然后将蛋清盛出备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
油锅烧旺，再按上步同样的方法炒蛋黄。并在最后关头将蛋白倒入锅中一起翻炒几下。关火。
-
步骤5/6
点击查看大图
关火后，再将姜末，醋，盐，糖加入蛋中翻炒。这时你一定能闻到大闸蟹的味道啦。
-
最后一步
点击查看大图
最后，盛出装盘。完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
蟹粉蛋的相关分类
蟹粉蛋的相关推荐
-
蛋挞皮烤派
403678人看过 -
家庭版「巧克力爆米花」
115225人看过 -
空气炸锅烤吐司
73907人看过 -
没有蟹粉的“蟹粉豆腐”
43365人看过 -
香煎银鳕鱼
7210人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#山药炒木耳
184733人看过 -
鸭腿冬瓜汤
74626人看过 -
蛋奶吐司布丁
7431778人看过 -
避风塘炒虾
243209人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】，好吃到面包糠都要舔干净
2101475人看过 -
#嗨fun暑假#擂椒皮蛋
186231人看过 -
#米饭最强CP#清炒奶白菜
76232人看过
