蟹粉蛋
蟹粉蛋，小时候妈妈经常做的美味，一道正宗的苏帮菜，让你吃出阳澄湖大闸蟹的味道。
-
步骤1/6
点击查看大图
取8个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开搅打(想偷懒的话，也可以不用分，可能口感会差些)。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备好适量姜末备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
油锅烧旺，将蛋清下锅快速搅开。前后大致15秒。时间长了会老。然后将蛋清盛出备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
油锅烧旺，再按上步同样的方法炒蛋黄。并在最后关头将蛋白倒入锅中一起翻炒几下。关火。
-
步骤5/6
点击查看大图
关火后，再将姜末，醋，盐，糖加入蛋中翻炒。这时你一定能闻到大闸蟹的味道啦。
-
最后一步
点击查看大图
最后，盛出装盘。完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
蟹粉蛋的相关分类
蟹粉蛋的相关推荐
-
没有蟹粉的“蟹粉豆腐”
43270人看过 -
#肉食主义狂欢#0失败的红烧猪蹄做法，软糯Q弹，色香味美
707916人看过 -
炒鳝丝
137415人看过 -
家庭版「巧克力爆米花」
115142人看过 -
清蒸银鳕鱼
31791人看过 -
家常酸辣汤
362548人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9521702人看过 -
清炒木耳山药
1094538人看过 -
上海风味香菇菜包清新不腻,菜香浓郁!
14495人看过 -
快手巧克力爆米花
242634人看过 -
糟钵斗
113018人看过 -
蛋挞皮烤派
403252人看过
